Bahaya High Fructose Corn Syrup (HFCS)dalam Susu UHT 1Malaysia?
Susu memang banyak khasiat, terutamanya kandungan kalsium yang tinggi adalah amat baik untuk tumbesaran Kanak-Kanak. Justeru itu usaha Kerajaan mewujudkan skim Susu UHT atau dengan nama barunya Susu UHT 1Malaysia adalah amat dipuji. Budaya minum susu ini masih asing dikalangan rakyat dan bangsa melayu khususnya. Tidak peliklah jika kita lihat ketinggian dan susuk tubuh orang Melayu ini agak rendah dibandingkan dengan ketinggian lain bangsa di Malaysia ini. Mungkin kerana kos yang tinggi untuk membeli susu dan tidak pula menjadi budaya orang Melayu untuk memilihara lembu atau kambing susu mengurangkan peluang untuk kanak-kanak bangsa Melayu menikmati susu sebagai satu makanan yang amat berkhasiat. Jadi skim bantuan susu UHT 1Malaysia untuk kanak-kanak miskin adalah amat baik sekali. Namun niat yang murni harus juga disusuli dengan perlaksanaan yang baik.
Apabila isu halal ditimbulkan oleh ahli PIBG Sekolah Kebangsaan Kubur Panjang Shaharol Niza Omar[1] , mula timbul tambahan fakta yang berkaitan susu UHT 1Malaysia yang tidak berapa sedap nak dengar. Satunya susu ini adalah dimport dari Korea? tidak lama dulu timbul isu sebuah Syarikat Pembekal susu tempatan di Pahang yang terpaksa membuang bertan-tan liter susu hanya kerana tiada pemproses yang ingin mengambil bekalan. Ironinya bila Susu UHT 1Malaysia perlu diimport dari Korea timbul persoalan adakah benar bekalan susu segar adalah tidak mencukupi di Malaysia? Koordinasi antara kementerian Pelajaran dan Kementerian yang berkaitan harus dikaji atau adakah sebenarnya tiada langsung koordinasi antara agensi kerajaan ini. Semestinya Kementerian Pelajaran menetapkan syarat kontrak Syarikat pembekal hendaklah hanya memperolehi bekalan susu daripada sumber tempatan.
Keduanya, kandungan susu dalam Susu UHT 1Malaysia hanya 40% [2] !!!! lainnya adalah bahan bahan lain termasuk pemanis High Fructose Corn Syrup (HFCS) iaitu mengandungi pemanis fructose antara 42%-55%. Dalam satu kajian yang di laporkan adalam Journal Of Clinical Investigation melaporkan bahawa orang dewasa yang mengambil minuman manis dengan fructose untuk 10 minggu menunjukkan peningkatan tahap lemak di bahagian perut, harmful blood lipid, dan insulin sensitivity menurun yang boleh meningkatkan risiko mendapat penyakit Kencing Manis.
Ketiganya timbul pula isu melamin didalam Susu UHT ini!, masih di peringkat analisa Jabatan Kesihatan haraplah tak ada tambahan melamin dalam Susu UHT 1Malaysia ini kerana Melamin ini boleh memberi kesan kesihatan yang serius! Mintak jauh perkara ini dari berlaku pada kanak-kanak sekolah kita.
Salah satu sebab High Fructose Corn Syrup (HFCS) ini jadi pilihan pengilang adalah kerana ia murah!! Malah HFCS juga dikaitkan sebagai faktor penyebab kanser.. berikut adalah kajian yang dijalankan oleh Doktor Anthony Heaney[3]
Why HFCS Is BadDr. Anthony Heaney has just published a study with revealing new information about HFCS. He’s an Associate Professor at the David Geffen School of Medicine at UCLA. He’s written many articles for peer-reviewed publications, including the Journal of Clinical Investigation, Nature Medicine, Clinical Endocrinology, and Pituitary.He also serves as a reviewer for the Journal of Clinical Investigation, Cancer Research, and the Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
His new study, published in Cancer Research, focused on pancreatic cancer.
HFCS is a combination of fructose and glucose. These two sugars have long been considered interchangeable… but that may not be the case. Dr. Heaney found that pancreatic cancer cells metabolized them differently. The cells used fructose to generate nucleic acids – building blocks of RNA and DNA – which cancer cells need to divide and flourish.
Dr. Heaney believes his findings “have major significance for cancer patients, given dietary refined fructose consumption.”
In fact, he feels so strongly about the need to reduce fructose intake that he believes the federal government should step in.
Dr. Andrew Weil agrees that “HFCS is definitely bad for you.” He holds degrees in biology and medicine from Harvard University. He has an international reputation as an expert on alternative medicine, mind-body interactions, and medical botany.
“Eliminating HFCS from your diet can have many health benefits,” says Dr. Weil. “[Dr. Heaney’s] UCLA study suggests that prevention of pancreatic cancer – and possibly other malignancies – may be one of them.”
Jika baru baru ini timbul isu obesiti dikalangan kanak-kanak sehingga arahan larangan penjualan makanan tidak berkhasiat di kantin sekolah, isu kualiti Susu UHT 1Malaysia wajib difikir dan diperhalusi oleh Kementerian Pelajaran. Jika tidak kriteria pemilihan pembekal mungkin dipersoalkan oleh rakyat. Jika pembekal terpilih hanya mementingkan keuntungan dengan mencari bekalan yang murah tanpa memikirkan kesan kepada kesihatan kanak-kanak adalah amat dikesali. Doakan moga jauh kemungkinan isu rasuah terbabit. Mungkin SPRM boleh membuat pengawasan supaya isu Susu UHT 1 Malaysia ini lebih telus.
Rujukan
[1] http://www.bharian.com.my/bharian/articles/Susu1Malaysiadisahkanhalal/Article/
[2] http://www.malaysiakini.com/news/164573
Related Artikel:
